イタリアン

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ミートパエリア
サフランが余っていたのでパエリアを作ろうと…しかし、魚介類がなかったのでひき肉を使いました。 釧路にはおいしい...
ミニトマトのカプレーゼ
カプレーゼはモッツァレラチーズとトマトを使ったイタリアの前菜です。 日本でもよく食べられ、居酒屋のメニューとし...
バーニャカウダ
新鮮な野菜が手に入ったら、おすすめしたいのは生の味を存分に楽しめるバーニャカウダ。 アンチョビのしょっぱさとに...
アンチョビポークソテー
にんにくとアンチョビをオリーブオイルで炒めて、よい香りと香ばしさを加えたポークソテーです。 味付けはシンプルに...
ポテトフォカッチャ
フォカッチャはピザ生地を丸めてパンのように焼き上げた料理です。 生地の中にじゃがいもを練り込むことで、外はカリ...