釧路のほうれん草

釧路のほうれん草

色鮮やかで栄養たっぷりのほうれん草は、涼しい気候を好む野菜です。

釧路の気候はほうれん草と相性がよく、阿寒野菜組合ホーレン草部会を中心に生産されています。

ほうれん草の食べ方は、お浸しやスープ、炒め物などさまざまな。

鮮やかな緑色は、お弁当のおかずにも便利です。茹でてから冷凍しておくことも可能ですよ。

ほうれん草の栄養と期待される効果

β-カロテン

抗酸化作用を持つβカロテンは、動脈硬化やガン予防に効果があると報告されています。

粘膜を強くして、感染症にかからない、強い体づくりもサポートしてくれますよ。

葉酸

葉酸はビタミンB群に属しています。特に妊娠中やこれから妊娠を考えている女性に重要とされ、新生児の先天性障害を防ぐと考えられています。

ほうれん草を使ったレシピ

【釧路 ほうれん草】に関するサイト