もやしとパプリカのマリネ

もやしとパプリカのマリネ

もやしは家計の強い味方。上手に使えば節約にも役立ちます。

ただし、もやしは傷むのが早いので、購入したらすぐに調理しておきましょう。

材料

作り方

① もやしをオリーブオイルで炒める。青臭さが残らない程度に食感を残す程度が目安。

② 塩もみして水分を抜いたきゅうりと、パプリカを合わせて、もやしと一緒にマリネ液に漬ける。

③ 冷蔵庫に入れて20分くらい休め、味をなじませる。